热菜家常菜
滋补乌鸡汤
今天买的鸡比较胖，就过水焯的比较久。煲汤不能太久，两个小时左右就够了，以前不懂，一煲就是三四个小时，现在煲汤越来越娴熟了。
配料表：
- 乌鸡 （半只）
- 枸杞 （15粒）
- 红枣 （2颗）
- 姜 （4片）
- 党参 （适量）
- 当归 （2片）
- 盐 （适量）
- 黄芪 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 大葱 （1节）
- 桂圆 （2颗）
- 矿泉水 （适量）
详细做法：
STEP1、乌鸡洗干净，锅里放水焯鸡肉，鸡肉放进锅里来不水开后放点料酒。煮5分钟就行。
STEP2、乌鸡捞出来放凉水中，我们家用的电砂锅，锅里放满矿泉水，倒入乌鸡，加入所有配料（都用水洗一遍，可以提前泡泡）。
STEP3、两个小时左右，打开放盐，盐别太多，一点点咸味就行。再关着煲15分钟，让盐更入味进去。
STEP4、可以了，别看上面油腻腻的，在焯水中就去掉很多油了。滋补又好喝，适合我们女人多喝喝！！
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