配料表:
详细做法:
STEP1、猪骨飞水,撇清血沫,捞起洗净,备用
STEP2、材料大合集
STEP3、青红萝卜切成滚刀状
STEP4、汤锅加适量水(大概12碗),猪骨和姜片下锅,大火煮开后,倒入一小勺白醋,转中火满炖20分钟(此步先把底汤熬好,类似高汤做法)
STEP5、底汤熬好后,将剩下的材料全部下锅,中火满炖1个小时左右汤色慢慢转为茶色为好
STEP6、加盐调味,盛出
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