STEP1、准备好所有食材

STEP2、豆腐洗净用厨房用纸吸干水份

STEP3、鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份

STEP4、热锅放入适量玉皇花生油下豆腐煎至两面金黄捞出

STEP5、锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄

STEP6、加入适量的热水并放入葱节

STEP7、开大火盖上锅盖

STEP8、煮开后，放入煎好的豆腐

STEP9、继续大火煮至汤汁奶的，关火前加适量盐调即可