STEP1、鲜薄荷洗净，去掉老梗。 猪肝、瘦肉切薄片，生姜切细丝，并加入枸杞子、料酒、生粉、盐拌匀，腌10分钟。

STEP2、锅中放三碗水，烧开后放入鲜薄荷。

STEP3、水再次沸腾后加入腌好的猪肝瘦肉，并迅速将肉片搅散。

STEP4、汤水煮沸后三分钟可关火，加几滴香油即可食用。