菜秧蛋花汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蛋花汤蛋花

小菜秧很容易熟，所以不用烧太久，烧久了菜叶会有些发黄小火状态下画圈倒入蛋液，不要呼啦一下全倒在一起，入蛋液后十几秒即可关火喜欢用香油的朋友，最初可不入食用油，菜汤做好关火后再入适量香油

配料表：

详细做法：

STEP1、小菜秧处理完浸泡冲洗干净

菜秧蛋花汤

STEP2、锅内入水（通常我是用汤碗接好要做的量再倒入），生姜片/丝，1小勺糖，适量食用油，大火烧开

菜秧蛋花汤

STEP3、水沸后入菜秧

菜秧蛋花汤

STEP4、用筷子适当翻夹，大火烧开后转小火，依个人口味入少许盐

菜秧蛋花汤

STEP5、打好的蛋液以画圈的方式倒入菜汤上（不要沿锅边倒入），本着不浪费的原则，用汤勺舀些汤汁到还留有少许蛋液挂壁的碗里再倒入锅中，小火烧个十几秒翻拌均匀即可

菜秧蛋花汤

STEP6、

菜秧蛋花汤

美食菜谱：奶溶豆的做法,家常菜做法40种家常菜

【家常菜做法大全】钟的做法家庭做法40种家常菜

菜谱大全家常菜饺子包的做法家庭做法4种做法