STEP1、用料理机打成芝麻粉，小美可用Turbo2秒3次

STEP2、加入代糖和猪油混合，小美可用5分钟/V/2速。

STEP3、混合后放入食品袋，放入冰箱冷藏，等猪油凝固后隔着食品袋将芝麻陷团成球继续冷藏。

STEP4、接下来我们做汤圆皮。将汤圆皮的所有材料混合，拌均匀。可用小美30秒速1到3混合，再加揉面20秒。面团拿出捏成团静置15分钟，让粉和水充分融合。

STEP5、15分钟后，从冰箱中拿出芝麻馅。称出30克皮和10克馅。用保鲜膜辅助擀皮包馅。因为面皮没有延展性，不用保鲜膜容易破并且汤圆表面比较粗糙，影响美观。

STEP6、汤圆包好啦。

STEP7、拿出几个，在平底锅里加少量黄油，用铲子将汤圆接扁，煎至两面金黄

STEP8、另外几个，我们来把它们闷熟。锅中放入水烧开，切记水要多且深。水开后关火，一定要关火，否则皮会彻底烂掉，你将会得到一锅芝麻汤。关火后闷10到15分钟即可。你可以直接吃或者放入喜欢的汤底，比如杏仁奶或无糖椰奶。