STEP1、1、煎扇贝：锅里放油，下扇贝，每面煎10秒。

STEP2、2、用煎完扇贝对的油，放蒜爆香，然后下粉丝（粉丝最好用温水泡，加水盖住。

STEP3、3、倒入煲中，放生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺（料酒，我放是1勺，有点甜甜，也是很错）。然后中火煮收汤汁，底部还有少许汤汁时候，大概10分钟左右。

STEP4、4、放入煎好的扇贝，盖上葱段（最好用小葱，原谅堪村找不到小葱，给扇贝淋上底部的汤汁，再煮5分钟，然后关火焖5分钟。

STEP5、5、另起锅热油，把油倒入煲里淋上，取出葱段，撒上葱花。

STEP6、6、出锅啦，周四的晚餐，三菜一汤标配。