STEP1、首先排骨要在清水泡10几分钟，在焯水,这个步骤很重要，可以去除血水，可以去除油腻！（排骨也可以用筒骨，龙骨等代替）

STEP2、讲青橄榄洗干净，可以切开，也可以不切开，因人而异。

STEP3、烧开一锅水，水量视排骨，青橄榄而定，等水开了就可以将排骨放下去了！（水开了放下去比较好吃哦）大约半小时左右！再将青橄榄放下去！

STEP4、记住青橄榄不要煮太久，不然汤会黑的！青橄榄放下去后在煮半小时左右！然后可以放入盐，味精了！

STEP5、等汤好了后可以将橄榄捞起来！