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热菜家常菜

韩式泡菜汤

配料表:

  • 辣白菜 (300克)
  • 香油 (2勺)
  • 盐 (5克)
  • 酱油 (2小勺)
  • 葱 (半根)
  • 糖稀 (2勺)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 金枪鱼罐头 (1小罐)

详细做法:

STEP1、干锅倒入2勺香油,直接放入切好大小的泡菜泡菜最好用已经发酵几天有酸味儿的,葱切小段一起丢进去。

韩式泡菜汤

STEP2、小火煸炒,炒到泡菜微软

韩式泡菜汤

STEP3、加入金枪鱼罐头小罐,记得把里面的油分挤出去,这样汤会更清澈。

韩式泡菜汤

STEP4、加入清水(有条件的把清水换成淘米水,汤会更加浓郁)适量,糖稀是为了微微中和酸味和辣味,以及其他剩余的调料,喜欢汤辣一点可以多加一点辣椒粉,根据口味轻重可以调整盐量,因为本身泡菜是咸的,所以不用很多盐。

韩式泡菜汤

STEP5、然后开小火一直炖,水开炖15分钟即可得到一碗正宗韩式泡菜汤(ps:这个汤是越炖越好喝的类型,喜欢吃豆腐的里面也可加入豆腐,非常好吃)酸酸辣辣的,配上一碗白米饭,今天你就是韩剧女猪脚(⁎⁍⁍⁎)

韩式泡菜汤


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