STEP1、提前一天泡发笋干沥干并切段置于保鲜袋中冷藏备用（因为现在是夏天泡水放无空调室内怕馊了）

STEP2、清洗当日采购的新鲜黑猪扇骨将骨头倒入电饭煲内胆用自来水轻轻冲洗干净沥干备用轻轻在内胆里转动用流动自来水清洗是因为怕骨头刮坏内胆防粘图层（大家也可用其他器具冲洗干净后沥干再将肉放入内胆里）

STEP3、将自来水注入内胆里刚好没过骨头即可用干毛巾或厨房用纸擦干内胆外面的水渍（为延长电饭煲使用寿命请擦干哦）将内胆放入电饭煲按下超快煮键（等待过头焯血水时可以去清洗并准备其他食材备用）不时查看电饭煲内血沫是否出来如图小沸后用防烫护具将内胆取出置于流动自来水下清洗干净备用（我喜欢将排骨拿在手上冲干净且锅内血沫也不放过流动自来水会让热水都溢出内胆所以不怕烫）

STEP4、拍半块姜或切姜片（我习惯拍姜因为我奶奶也是这样做的）

STEP5、笋干切段葱打结备用

STEP6、全部食材放进内胆中用矿泉水没过内胆中的刻度上的字即可（喜欢多喝汤可以没过所有食材再多一些水因为每个内胆刻度不一样大家酌情处理吧）将内胆再次放回电饭煲中按下功能键选择指示灯停留在粥/汤键再按下/键选择你所需炖煮间（我选了2小）再按下开始键炖煮2小炖煮哔声提示音开盖吃起来吧（我通常在间倒计剩下40炖煮）

STEP7、青丝五量（贵州方言意思是清澈）的汤色油珠可见开喝啦嗯非常鲜（我认为笋笋让汤有了鲜味所以我几乎不在任何炖汤里加鸡精或者味精之类根据个人口味吧大家自行决定）做面汤也是不错的哦

STEP8、我就是把矿泉水量刚好没过字2-3人喝是够的

STEP9、拥有一锅（美的MB–WFS3018Q）煎炒焖煮任我行

STEP10、第三把就是我用的刀具oou德国62mm女款菜刀不好看骨头切菜还可以关键适合女生骨头什么的买的时候叫老板砍好就行啦