STEP1、今天超市居然没有卖鱼头的！找了很久，只找到这种有鱼骨，鱼头边角料的一包东西。不过只是为了煮汤，所以没关系啦！用水冲一冲，放点料酒翻一下，然后就可以和姜片一起煎啦。

STEP2、煎到鱼皮有点粘锅，鱼肉也都变色了，把切好的西红柿放进去略炒一下，然后加热水，放葱段。

STEP3、大火煮开，把浮沫捞起来。我又加了几粒枸杞，多滚一会儿，汤就会变得很白。

STEP4、我又放了豆泡进去。嗯，水有点煮干了，烧壶热水，加进去，把盐放进去。

STEP5、吃的时候味道略淡，于是我们又加了一些盐。汤底可以直接盛来喝，备点喜欢的菜，可以开始烫菜啦！