热菜家常菜
皮蛋瘦肉粥
配料表：
- 皮蛋 （2个）
- 大米 （1杯）
- 里脊 （80克）
- 姜 （30克）
- 小葱 （1根）
- 盐 （5克）
- 香油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉 （3克）
- 菠菜 （1把）
详细做法：
STEP1、里脊肉切丝
STEP2、加盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉腌制15分钟
STEP3、姜切丝
STEP4、皮蛋两个，切小块
STEP5、腌制好的肉丝，用热水过一下，变颜色就取出，过凉水。
STEP6、用香油泡了30分钟的米，洗净，加两倍半的水放入电饭锅中。
STEP7、肉丝、皮蛋、姜丝放在锅里，搅拌均匀
STEP8、设置煮粥
STEP9、香葱碎、菠菜过水（1分钟）
STEP10、加上香葱菠菜搅拌均匀
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