STEP1、鸽子冷水洗干净，泡小时去血水，途中记得换1到两次水。

STEP2、新鲜海虾！活蹦乱跳！

STEP3、板栗切碎，淡菜瑶柱热水泡一下。

STEP4、香菜葱姜切好待用。

STEP5、酱料都放进鸽子肉里面，板栗切好焯一下水，加进去一起搅拌。

STEP6、酱料！麻油花生油料酒生抽蚝油白糖！

STEP7、全家福！

STEP8、冷水上锅，米先泡十分钟，放瑶柱淡菜煮5到六分钟再放腌好的鸽子板栗进去，慢火煮30分钟！再放虾进去滚10分钟！

STEP9、放点盐提味！撒上香菜葱！出锅！