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热菜家常菜

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥

2022-03-19 10:41:07

温馨提醒:1.粥底大烧开后,就可以加海鲜料了,这样可以整锅粥都可以入味比较浓香,也不至于粥会熬得很烂才入味2.如果是给小孩子的,适当增加20分钟小慢熬,这样粥比较软烂,宝宝吃会比较好3.沙虫干,也可以不煎,直接用温水泡软后,剪开,用水冲洗干净即可

配料表:

  • 干贝(瑶柱) (20粒)
  • 鱿鱼干 (2只)
  • 沙虫干 (8条)
  • 鸡腿肉 (200克)
  • 猪肋骨 (100克)
  • 香菇 (5朵)
  • 香菜 (两颗)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、鱿鱼干(温水泡软切丝)(瑶柱干泡洗干净)沙虫干(以下步骤)沙虫干【海洋虫草】泡洗教程1.去掉沙虫蒂(尖尖那端)呈斜小三角形剪成小段2.热锅(无油),沙虫干,散发香味3.温水泡15分钟左右4.清水冲洗干净,洗多遍PS:操作步骤2,更容易清洗干净藏沙虫里的小沙子

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥

STEP2、香菇泡软(切丝,不用很细)鸡腿肉、猪肋骨洗干净备用

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥

STEP3、香菜、葱花,切好,备用

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥

STEP4、【海鲜料】热锅下油,香菇炒香放鱿鱼丝、瑶柱、沙虫,炒香放鸡腿肉、猪肋骨,炒至五成熟放一点盐、一点酱油或者一点蚝油调味即可【粥底】取一砂锅,香米洗净,下锅,足够多水(最好是纯净水。如果能够熬一锅猪骨头汤那就更完美了)大烧开,转小慢熬海鲜料(怕腥的朋友,可以点姜丝)慢熬至粘稠,香米呈金黄色撒上葱花和香菜(也可以盛粥时按个人口味自行添)

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥


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