皮蛋瘦肉粥

热菜家常菜

1.米饭我是用高压锅先煮，比平时时间短点2.瘦肉切细一点，太大了煮了孩子也咬不动3.生粉是为了瘦肉更嫩4.因为是孩子们吃所以调料只有盐和酱油，没有加鸡精5.不用担心瘦肉煮10分钟不会熟，只要是切片，一定会熟的哈……

配料表：

详细做法：

STEP1、准备食材，瘦肉，皮蛋，生姜，然后大米下锅，开始煮，煮的过程中可以开始处理这些材料，米饭不要煮太烂

皮蛋瘦肉粥

STEP2、瘦肉切细条，皮蛋切块，生姜切片或切丝（太多了会辣哦）所以适量

皮蛋瘦肉粥

STEP3、瘦肉酱油盐生粉腌制一小会儿

皮蛋瘦肉粥

STEP4、米饭半生不熟了，开始下姜片，开小火，注意搅拌，别烧糊了

皮蛋瘦肉粥

STEP5、大概5分钟后，下瘦肉，要一条条分开哦，加了生粉会粘在一起，别变成肉团了

皮蛋瘦肉粥

STEP6、瘦肉煮5分钟后，最后一步下皮蛋，一小勺盐，几滴酱油

皮蛋瘦肉粥

STEP7、下皮蛋锅煮大概5分钟，然后关火闷5分钟，起锅可以开吃啦！

皮蛋瘦肉粥