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热菜家常菜

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

2022-03-19 10:41:07

1:香菜可加可不加,随个人喜好。2:可加一点点白糖提鲜。

配料表:

  • 大闸蟹 (2只)
  • 大米 (一杯)
  • 芹菜 (两根)
  • 香菜 (两根)
  • 冬菜 (少许)
  • 南姜末 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 白糖(代替味精,鸡精) (适量)

详细做法:

STEP1、材料

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP2、调料

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP3大闸蟹一刀两半,注意别被夹到。

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP4、去掉里面不要的东西备用

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP5、香菜芹菜切碎,冬菜南姜少许

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP6、先洗米下锅,照平常煮粥的方式煮至7成熟,放入大闸蟹同煮

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP7、待粥煮好,米汤已变黄色,加入芹菜,冬菜,南姜末煮一分钟左右

丽妈版:大闸蟹砂锅粥

STEP8、最后调入盐,香菜,芝麻油,白胡椒粉,即可关火。

丽妈版:大闸蟹砂锅粥


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