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热菜家常菜

干贝鲜鱿粥

2022-03-19 10:41:07

炸蒜头就是把蒜头剁成泥那样的小粒,然后放油里面炸。是潮汕的一种调味哦

配料表:

  • 干贝 (30颗)
  • 鲜鱿鱼 (一斤半)
  • 白米 (视情况而定)
  • 鱼露 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 炸蒜头 (适量)

详细做法:

STEP1、干贝浸泡后洗净泥沙,鲜鱿鱼让档主处理好,回家后再洗净即可

STEP2、干贝和白米一起下锅煮成稀饭

STEP3、等待粥煮好之后,开始起锅炒鱿鱼。热锅下油,下鱿鱼块翻炒,然后加适量的鱼露煸炒即可

STEP4、把炒好的鱿鱼直接倒煮粥的锅里,然后下切好香菜粒,搅拌一

STEP5、吃的时候只需要盛出来,在粥上撒炸过的蒜头即可


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