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热菜家常菜

排骨干贝黑小米粥

没有黑小米的.用黄小米也行.或者全部用大米也可以的.其实食物的做法.都是随心所欲的.只要自己喜欢.合胃口就好!很多人熬排骨粥的排骨是不焯水的,我个人是一定要焯水.所以.伱們可以根据自己的习惯来!白胡椒粉和芝麻油.葱花最好是放.感觉就是咸粥的灵魂..嗝.我再去吃一碗..!

配料表:

  • 小米 (适量)
  • 大米 (适量)
  • 排骨 (适量)
  • 干贝 (适量)
  • 姜 (一小块)
  • 葱 (两根)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻油(香油) (少许)

详细做法:

STEP1、干贝洗净.去掉夹缝里的泥沙..放入干净的水中浸泡10-20分钟.捞出备用..水不要倒掉.留着熬粥时放进去.啧啧啧.太会过日子了!( ´▽`)

排骨干贝黑小米粥

STEP2、排骨洗净放入冷水锅中煮..要放多少排骨随伱.毕竟.伱的脂肪就是家人的财富..

排骨干贝黑小米粥

STEP3、煮出浮沫后.捞出洗净沥干水备用.

排骨干贝黑小米粥

STEP4、大米和黑小米.洗净..我本来想煮纯黑小米粥的.怕娃不吃.又放了大米下去..要放多少米.按家里人口和胃口来定.很多人问我.我家三个人.要煮多少米?这...有些人一个人就比人家一家人吃的多.(比如我...(´・_・`)...)所以.我咋知道伱家三个人胃口如何呢.!

排骨干贝黑小米粥

STEP5、加泡干贝的水.不够的再加冷水.熬粥的水尽量加够.如果后面水不够.一定要加开水...

排骨干贝黑小米粥

STEP6、放入排骨..姜片..白胡椒粉.煮开后转小火熬...

排骨干贝黑小米粥

STEP7、熬至有些浓稠时.我其实在上一步骤后.就直接开小火放那.送娃上学去了.然后回来时.就是熬成图片这样了!(´・_・`)

排骨干贝黑小米粥

STEP8、放入干贝.继续小火熬..要一直顺一个方向搅拌.避免糊底了..

排骨干贝黑小米粥

STEP9、熬至浓稠...米粒全部烂了!

排骨干贝黑小米粥

STEP10、放入芝麻油(香油)搅拌均匀!

排骨干贝黑小米粥

STEP11、撒上葱花!

排骨干贝黑小米粥

STEP12、这粥..就可以开吃啦!

排骨干贝黑小米粥

STEP13、我妈吃了三碗...( ´▽`).

排骨干贝黑小米粥


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