STEP1、干贝冲洗，可提前泡，我经常想到才会去做，没时间泡太久也没关系，多煮下。

STEP2、生姜切片，使劲切吧，我用了整整一块姜

STEP3、大米淘好，剩米饭也可以的

STEP4、取砂锅，干贝加姜加米加水大火煮开转小火，差不多煮一小时，姜一定开始煮的时候就放，出来才会有辣辣的很暖的感觉

STEP5、另取小煎锅，倒油转小火煎出虾油，我用的带籽的北极甜虾，虾油混籽特别香，其他虾也可以

STEP6、连虾带虾油一起倒入砂锅中，继续煮

STEP7、此时可以把小青菜切丁，倒入锅里，你看我也没有切的很小只，重点不在这里

STEP8、煮几分钟待青菜不浮在最上面了，（这个专业术语是什么我也不知道，总之肉眼可见，可以搅拌下更快。继续加盐和胡椒粉并搅拌就ok啦

STEP9、出锅开喝吧边喝边发汗以及慢慢喝，会很烫哦