鳝骨海鲜粥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07海鲜粥海鲜

1．鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥； 2．瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可； 3.其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。

配料表：

详细做法：

STEP1、．鳝骨洗净，斩小段

STEP2、．大米淘净，用清水浸泡半小时左右

STEP3、．姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净

STEP4、．锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净

STEP5、．大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟

STEP6、．加入鳝骨

STEP7、．加入瑶柱

STEP8、．加入蟹棒

STEP9、．继续小火煮10分钟左右即可

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