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热菜家常菜

蒜香虾仁儿扇贝意面

原方子里用的欧芹5克,我没有新鲜欧芹,用的是新鲜百里香4根;帕玛臣芝士我换了瑞士大孔干乳酪,现磨虽然是奶酱的意面,但是小辣椒真的是点睛之笔,大大提升了味道而蒜蓉真的是意面的灵魂搭档,非常好吃

配料表:

  • 意大利面 (150G)
  • 虾仁 (150克)
  • 扇贝 (3个(喜欢的可以多煮))
  • 蒜 (3瓣)
  • 洋葱 (30克)
  • 欧芹/百里香 (5克)
  • 帕玛臣芝士/大孔芝士 (现磨)
  • 盐 (2克1/4小勺)
  • 黑胡椒 (1克1/4小勺)

详细做法:

STEP1、用厨房纸对虾仁与扇贝吸干水份并用黑胡椒、海盐入味;准备其他配料:红辣椒1个、蒜蓉、洋葱、欧芹(新鲜百里香)等

蒜香虾仁儿扇贝意面

STEP2意面:水盐意面(意面5-10分钟)

蒜香虾仁儿扇贝意面

STEP3、.热锅里下橄榄油,翻炒蒜末,炒虾仁和煎香扇贝;把虾仁和扇贝捞起,继续加入洋葱和辣椒粒;

蒜香虾仁儿扇贝意面

STEP4、锅里倒入淡奶油和现磨芝士,煮开后加入意面,让酱汁充分混合;加入虾仁继续混合到面和虾仁都能吸收酱汁;

蒜香虾仁儿扇贝意面

STEP5、最后用扇贝以及新鲜百丽香装饰;若使拍照更好看还可以表面撒点芝士和现磨黑胡椒。DONE!

蒜香虾仁儿扇贝意面


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