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热菜家常菜

日食记里的芹菜猪肉饺

2022-03-19 10:41:07

下次不放洋葱了,颜色不好看,胡萝卜和玉米的颜色已经不错了,整体馅料不是很咸,口味重的伙伴可以多放点盐

配料表:

  • 盐 (10克)
  • 葱 (一根根)
  • 姜 (三片)
  • 鸡蛋 (1-2个)
  • 玉米 (30g根)
  • 洋葱 (30g个)
  • 木耳 (30g朵)
  • 猪肉糜 (300g)
  • 中筋面粉 (250克)
  • 温水 (120克)
  • 澄粉 (40克)
  • 糖 (15g克)
  • 芹菜 (150g根)

详细做法:

STEP1芹菜加少量盐腌制一下,沥干水份

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP2、准备玉米,黑木耳泡好切丝,洋葱切小丁

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP3、打开肉糜,加入鸡蛋,和葱姜一起切

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP4、切均匀

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP5、准备面粉,澄粉和温水搅拌

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP6、雪花状,再用手柔

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP7、揉成光滑的圆,醒发10-15分钟

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP8、把肉和配件搅拌均匀加入糖15g,盐10g,胡椒粉3g

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP9、馅好啦

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP10、手捏成一段一段的

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP11、饺子皮

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP12、包饺子

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP13、准备入锅

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP14、水开加三小次冷水,开了就可以盛出来啦

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP15、调好蘸料,开吃呗!

日食记里的芹菜猪肉饺

STEP16、好嗨哦

日食记里的芹菜猪肉饺


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