热菜家常菜
猪肉胡萝卜蛋饺
配料表：
- 猪肉 （50克）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 干贝 （10粒）
- 黄酒白糖盐姜粉蚝油生抽 （少许）
- 鸡蛋 （3个）
详细做法：
STEP1、肉糜用擀面杖的一头捣烂，加入调料，和一个鸡蛋的蛋清，顺一个方向搅上劲
STEP2、其余的蛋加一点盐打成糊，准备一个油碟，没有猪油，我用了咋过丸子的油
STEP3、大汤勺温热后刷油，用调羹舀适量蛋液，在稍有凝固时加入肉糜
STEP4、封上口，翻个面，压紧边口
STEP5、一共21只蛋饺完成
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