STEP1、花菜洗净切小朵，或者直接上手揪。不过建议是切，揪的话会有些厚厚的皮一起撕下来，影响口感。图片是我偷懒，用揪的，可以看出有些丝丝缕缕。

STEP2、放入料理机，打个十秒差不多了，打太碎容易出水。我一颗花菜500g，刚好一缸。我用的是摩飞绞肉机。如果没有绞肉机，那就用刀切，或者用擦丝的工具擦碎，手残的我做不到。

STEP3、打好就是这个样子，分装放入保鲜袋冷冻。我一般装150g200g一份。

STEP4、直接吃的话，锅里放些橄榄油，炒炒炒，最后撒盐撒点黑胡椒即可。

STEP5、200g花菜米炒出来刚好一碗。看起来还是很像米饭的吧。