STEP1、做好的样子是不是很诱人

STEP2、【1】意面：拿一个大口一点的锅倒入清（不能少）把烧开，放入200g意面，加橄榄油少许，盐（一小不锈钢勺），中火8-10分钟，偶尔搅动防止粘锅，中途加两次冷，意面（我喜欢软的，分钟）

STEP3、【2】捞出煮好的意面装碗，用直饮冷水冲两遍，直到水不烫了，用直饮冷水泡着。留小半杯面汤倒入杯中备用，洗锅。

STEP4、【3】备牛奶菠菜液。在煮意面同时，另起一锅，烧开水，焯菠菜，菠菜5、6株。30菠菜。放凉一点，切。切菠菜50ml牛奶用拌机，菠菜，保留粗一点会比较好看。

STEP5、【4】干净的炒锅内倒入适量橄榄油，将三瓣蒜切丁入锅内爆香，转小火。倒入牛奶菠菜混合液和80ml奶油（喜欢奶味重的可以多加，搅拌均匀，待烧开，略收一点汁。倒入煮好的意面，搅拌。倒入切好的火腿丁（个人口味，可省略。一小把芝士碎，加盐少许（加盐和芝士与否，个人口味，搅拌均匀。

STEP6、出锅摆盘吃面