STEP1、蔬菜如图，胡萝卜切粒。我一般喜欢会用开水焯一会儿到断生。

STEP2、花菜切碎，家里没有料理机，只有动手啦，有料理机的直接打就可以了，注意不要打的太碎即可。

STEP3、锅中放食用油，蒜粒爆香后加入花菜粒翻炒8分钟左右，开中火即可，把花菜的水份炒干。

STEP4、花菜炒的差不多时放入事先焯好的蔬菜，继续翻炒。

STEP5、鸡蛋打散，放入锅中继续翻炒，如图。类似蛋炒饭，尽量让花菜粒都沾上鸡蛋。快起锅时放入适量盐和生抽调味，再放入一点点葱花提味就完成啦。

STEP6、配上一起做的番茄巴沙鱼，超级满足。