STEP1、蒜黄洗净，控水晾干，切小丁备用，大海青虾去虾线切小段备用，颈背猪肉绞馅加料酒，鸡蛋，生抽，食盐，胡椒粉，鸡精，顺时针搅拌至成浆（筷子能竖着插进馅里不倒即可）肉馅搅拌好放至冰箱冷藏约半小时，可以更好的入味

STEP2、蒜黄丁加花生油搅拌，加适量食盐，再加上拌好的肉馅，两者搅拌均匀

STEP3、常规包饺子，我习惯于把虾仁单独放进每个饺子中，不将虾仁调进肉菜馅中，这样可以保证每个饺子都有虾仁。开煮饺子，漂亮盛盘

STEP4、一口咬下去，鲜呀