热菜家常菜
云朵般柔软的淡奶油小面包
配料表：
- 高筋面粉 （330克）
- 低筋面粉 （120克）
- 全蛋液 （50克（一个鸡蛋））
- 淡奶油 （145克）
- 牛奶 （90克）
- 橄榄油 （20克）
- 鲜酵母 （13克（如干酵母则4克））
- 细砂糖 （30克）
- 馅料 （20克/个）
- 表面装饰 （蛋液+杏仁片）
详细做法：
STEP1、1、把所有面团材料除橄榄油外入主锅，揉面4分钟，加入橄榄油再揉4分钟。整成光滑面团盖保鲜一发30-40分钟；2、分割成16个面团，滚圆，盖保鲜醒发15分钟。3、包入馅料，收口朝下，入烤盘二发；4、烤箱预热175度，表面刷蛋液，撒杏仁片，入烤箱烤15-18分钟。
STEP3、内馅我是用的自制豆沙混合了葡萄干碎。
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