配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料除啦黄油,按顺序放一起,
STEP2、按揉20分钟,这个时候已经有粗糙的手套膜了
STEP3、加入继续按20钟,开始比较难,钟
STEP4、揉好以后面团已经非常软了,手套膜也出来了,我一个手做一个手拍照就不展示那么详细了
STEP5、放入烤箱,发酵模式,上下35度发酵40分钟
STEP6、体积会变大两倍,手指按下去印记不会消失
STEP7、按揉排气
STEP8、然后盖保鲜膜醒10分钟
STEP9、分出50克一个的小剂子,再盖保鲜膜醒15分钟
STEP10、小剂子擀成椭圆形
STEP11、两边折进来
STEP12、两头往中间卷进来
STEP13、这个分量是两盘的
STEP14、全部放入烤箱,不开火,底下放一盆开水盖上盖子发酵30分钟
STEP15、取出来撒面粉装饰
STEP16、或者刷蛋液撒芝麻
STEP17、做装饰的时候提前预热,165度面包放入烤箱中层165度,15分钟我这个是两盘的分量。所以烤的时候要盯着一些,上下盘烤10分钟左右就要交换一下,不然会焦