配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料:高粉,黄油(要融化),糖粉,奶粉或芝麻粉,盐,蛋液,水,酵母用搅拌机搅拌均匀,或者手动搅拌(我是用的面包机搅拌),搅拌均匀盖上保鲜膜醒面、发酵。(一共1小时)我的面包机大概搅拌了20分钟,之跳到醒面,发酵。此处无图,面包机封闭的,我拍不了。
STEP2、1小时后,取出面团,就这样放着继续发酵。我大概放了10分钟就开始做了。等不及咩!此处忘记拍图!
STEP3、把面团分成12份,份45g。搓成球状,盖上小毛巾放置15分钟,静置。我没干净的小毛巾,就随意的盖了厨房纸。
STEP4、然后揉成椭圆,继续盖着静置15分钟。我终于拍图了!
STEP5、然后把每个椭圆用手轻轻按压,再擀薄,然后卷起来,要卷紧。(如果没有卷紧,发酵时容易横向胀起)啊!对了记得垫张油纸,我油纸没了!所以直接丢进去的。不垫也行(反正我刷了五分钟的烤盘,嘤嘤嘤。︿。)
STEP6、如图所示。
STEP7、发酵完成,现在有点丑,不要紧。
STEP8、如图所示。
STEP9、如图所示。
STEP10、取出。
STEP11、垫个厨房纸,装盘。