STEP1、一人份一个西红柿就可以了，洗干净的西红柿划十字，倒入开水烫脱皮，可以轻易撕开就可以了。

STEP2、烫西红柿时，起锅煮面（煮自己喜欢的面条，菜谱封面我用的宽面）

STEP3、西红柿去皮后切小块，一个鸡蛋打散，喜欢葱花的同时切点。

STEP4、另起油锅，把打散的鸡蛋倒入滑散。

STEP5、鸡蛋扒拉到边边倒入西红柿丁炒软。

STEP6、加入盐、糖、番茄沙司。

STEP7、挤番茄沙司

STEP8、把面条捞出。

STEP9、面条捞起后，把面汤倒入炒软的西红柿鸡蛋里（用面汤是因为更节省时间，汤开的更快）

STEP10、倒入面里。

STEP11、撒葱花，香油