STEP1、先炒米饭，热锅少许油，倒入适量洋葱丁胡萝卜丁毛豆翻炒，炒半分钟毛豆脱生倒入一碗米饭，再迅速翻炒，加入三大勺自制番茄酱（做法见小白素食记）最后倒入熟虾仁，炒匀后加少许盐出锅

STEP2、米饭装盘，开始做蛋皮，两个鸡蛋打散加入少许盐，倒入不沾平底锅，底部煎熟就可以倒出来盖在饭上

STEP3、最后做咖喱浇汁，热锅少许油，倒入洋葱西兰花胡萝卜包菜翻炒，加水刚好末过食材，盖锅盖等水开，加入好梦多咖喱块，搅拌融化，再煮几分钟就可以出锅啦。把咖喱浇在蛋包饭旁边就完美啦！简单易学，完全无添加，好吃到飞起！