STEP1、洋葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。喜欢的多放，不喜欢的少放，甚至可以不放。土豆我喜欢炖得很软，所以会切大块一些。

STEP2、鸡胸肉切丁。我是买的超市冰柜冷冻的鸡胸肉，本身肉质也不咋地，所以没有提前解冻。直接丢到锅里，加水、扔鸡肉、开火，水开了煮几分钟，把鸡肉捞出来过冷水，切丁。如果说大家买的鲜鸡肉就珍惜一点，别像我一样糟蹋了。

STEP3、开火放油，油热了加洋葱煸炒。把洋葱炒香，加鸡肉；鸡肉炒变色，加胡萝卜和土豆。如果把握不好，你家锅又够大，那就一起扔下去也行

STEP4、翻炒一会，就可以加水了。加热水，没过所有食材。盖盖子，开大火，炖。

STEP5、水开了以后，发现会有一些浮油，我习惯把油撇掉。（胖子的自我修养，虽然也没啥卵用）

STEP6、加咖喱块。（像我这做的材料加了一半咖喱就够了，如果第一做没有概念，那就放一些）搅拌，汤会变成黄色。转小火炖。咖喱会慢慢化掉，搅拌。

STEP7、像我喜欢特别浓稠的咖喱，软软的土豆，所以会炖很久。如果口味跟我一样的，等咖喱块全部化掉以后，用筷子戳一下土豆，土豆轻松可以穿透，那就开盖，大火熬，熬到喜欢的浓度就好了。一次吃不完的就分装，冷冻。嘻嘻。