STEP1、鲜虾挑去虾线，去头去壳。

STEP2、中火加热炒锅，放入油。放培根翻炒到培根卷曲。放入洋葱，炒到洋葱有一点点焦，然后拨到锅边。放入虾仁，煎到虾仁变色。

STEP3、加入蔬菜粒，一起炒一会儿。放入米饭，炒散。加入生抽、黑椒汁和盐，炒匀。

STEP4、离火后装碗，撒上芝士碎，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤大约10到15分钟，把芝士烤焦就好。