STEP1、将高筋面粉，奶粉，水，蛋液（25克），酵母粉放进厨师机里一档打至抱团，该4档打至半扩展状态（面团光滑）后，加入软化的黄油和盐，4档打至完全扩展（俗称的手套膜，可以掐一块在手里慢慢的扯，破裂的洞边缘整齐基本就差不多了

STEP2、面团醒15分钟左右，分成50-60g一个（这里的量我是分了55g8个，团成圆形之后放在烤盘上，烤箱发酵（烤箱下面放一碗水）至1.5-2倍大（大概40-60分钟）

STEP3、发酵时间处理墨西哥皮：黄油软化之后糖，充分打发（黄油颜色变浅，体积膨胀，充分打发，最后糕粉搅拌均匀装裱花袋备用，不要搅拌太久，不然会起面筋

STEP4、发酵好的面团取出，在表面挤上墨西哥皮，配方量刚好挤8个面团

STEP5、放入烤箱，上火180，下火160，烤15分钟左右

STEP6、完成