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自发小麦粉做馒头包子

我怕粘锅和馒头粘在一起,所以一定面团要揉到不粘手,而且最好底部过一下干的自发粉,避免粘锅。其实真的很简单,自发小麦粉包装上也会有流程,真的很方便了

配料表:

  • 自发小麦粉 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 温水 (适量)
  • 猪肉馅 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 生姜 (适量)

详细做法:

STEP1、和面忘记拍图啦,取适量的小麦在个大盆里(做可以少用点,大概四五个拳头大小的量,加1-2个生鸡蛋,因为本身含有酵母,可以适量鸡蛋或者奶或者白糖,口感更好,加个生鸡蛋,然后右拿筷子搅拌面和鸡蛋,左适量点点的倒入温水,搅拌到最后面都成为絮状,然后用把面弄成团,然后在菜板上倒入,把面团取出来和面,加,然后直和面到表面光滑有弹性为止,最后把面团揉成长条状,切开块块放置10-20分钟,冷水上锅蒸,根据面团大小来掌控时间,般10-20分钟

自发小麦粉做馒头包子

STEP2、我的锅小了,但是最后取出来也没有粘在一起破坏形状

自发小麦粉做馒头包子

STEP3、馅料随意自己搭配

自发小麦粉做馒头包子

STEP4、包的过程也随意哈,我反正包的不咋样

自发小麦粉做馒头包子

STEP5、上锅

自发小麦粉做馒头包子

STEP6、熟了

自发小麦粉做馒头包子

STEP7包子就是把面团切成一小块一小块的,然后用擀面杖擀平,包好放置10-20分钟冷水上锅蒸

自发小麦粉做馒头包子


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