热菜家常菜
香甜馒头／大白馒头
甜味少，好糖的小伙伴可以加多点白糖用量，我吃是刚刚好哈，原方也是20克糖量，第一次做按原方来，如果口味不合适自己再加减，不要一次性加太多，太甜就过了生胚是很小很小的，我自己做第一次一度以为失败，结果蒸好很完美，这个应该是最基础的馒头，做好了再进阶难度大的，慢慢来吃不完的馒头可以放冰箱冷藏，以后要吃直接放锅里蒸就好(不需要解冻，当早餐吃也很方便。
配料表：
- 水 （150克）
- 酵母 （2克）
- 白糖 （20克）
- 低筋面粉 （310克）
详细做法：
STEP1、150水中加入2克酵母搅拌均匀
STEP2、搅拌好的水加入20克白糖、310克低筋面粉
STEP3、用筷子揉成絮状
STEP4、揉成絮状后再用手揉成面团，要稍微多揉一下，揉至均匀稍微光滑就可以
STEP5、放在盆里盖上保鲜膜室温醒发约40分钟，冬天可以适当延长发酵时间
STEP6、在揉面垫上撒点面粉，把面团揉均匀后搓长，分成8份
STEP7、把分割好的面团揉圆捏紧，收口朝下，团团圆
STEP8、都揉好后盖好醒发15分钟
STEP9、蒸放冷水，蒸屉刷油或者铺屉布，把馒头生胚码好，大火烧开水再转中火蒸15分钟，蒸好不要开盖，闷5分钟
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