热菜家常菜
下饭神器香菇鸡
根据个人的口味适当加入盐和味精
配料表：
- 土鸡 （500g）
- 干香菇 （8朵）
- 蒜瓣儿 （5瓣）
- 干辣椒 （5个）
- 土豆 （1个）
- 菜椒 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 八角 （1个）
详细做法：
STEP1、准备500g土鸡洗净切块备用
STEP2、加生姜、料酒、生抽、盐
STEP4、姜蒜入锅炒香，加入鸡肉大火翻炒，将鸡肉的油脂炒出，加入料酒、生抽、老抽继续大火翻炒
STEP5、放入香菇和泡发香菇的水一起闷煮鸡肉
STEP6、中火焖煮15分钟
STEP7、15分钟后加入土豆，继续焖煮5分钟，如果水干了可以加入少许热水
STEP8、土豆煮软后加入菜椒，炒熟即可起锅
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