STEP1、水开加少许盐，放入意大利面，开盖大火煮9分钟后，放入金针菇一起煮1分钟。

STEP2、沥干水待用。

STEP3、番茄去皮翻炒成泥后加入番茄酱、糖、蚝油。

STEP4、关小火后拌入炒熟的虾仁和意大利面及金针菇，翻炒均匀拌上酱汁后装盘。