STEP1、粉丝提前用温水泡软，切碎。

STEP2、土7个，加点油打发好，做皮，切小丁。个。

STEP3、荠菜摘好，洗净，焯水，注意！！！菜一变绿，不用水开就捞出！！！挤下水。切碎。

STEP4、葱姜切碎，虾皮洗净挤干水，瑶柱用料酒泡发蒸15分钟，晾凉，撕丝。

STEP5、800克面粉，400克水，和成光滑面团。

STEP6、擀皮

STEP7、多放餡

STEP8、元宝饺子

STEP9、包好