STEP1、高筋面粉300g，水120g，红糖50g，酵母4g以及鸡蛋放入搅拌碗中搅拌均匀

STEP2、面团揉成光滑的一团时，放入黄油25g，盐2g

STEP3、继续高速揉面直至扩展阶段

STEP4、面团用保鲜膜包好基础发酵至两倍大，用手指戳一下不下陷不回弹即可

STEP5、取出面团充分排气

STEP6、将面团均分成8份，再次盖上保鲜膜松弛大约10分钟

STEP7、松弛好的面团擀长放入核桃蔓越莓卷起

STEP8、排进铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到约两倍大

STEP9、烤箱预热，上下火180度中层烤20分钟左右

STEP10、出炉