STEP1、300克面粉中逐次加入淡盐水，用筷子划成棉絮状，揉面至三光，盖上盖子醒至少15分钟后再揉面5分钟，再盖上盖备用。

STEP2、肉糜中放入盐，白胡椒粉，料酒，酱油，瑶柱鲍鱼汁，顺一个方向搅拌均匀略醒一下。

STEP3、黑木耳，大葱，大白菜，胡萝卜切成小碎丁。

STEP4、切碎的蔬菜加入调味后的肉糜中，加入糖，花生油，继续顺同一个方向搅拌，期间，蔬菜们会不断渗出汁水，就要时不时搅拌馅料，使这些汁水被肉糜吸入。

STEP5、面团撒上干面粉，变条后揪成剂子，再按成饺子皮

STEP6、一个一个饺子包起来。

STEP7、饺子开水下锅，开锅浇三杯凉水即熟。配上用蒜末，剁椒，康乐醋，日本酱油，花椒油做成的沾汁，味道真是绝了。