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热菜家常菜

咖喱鸡排饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉 (3块)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 土豆 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 咖喱块 (三分二盒)
  • 面包糠 (一小盘)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 淀粉 (一小盘)
  • 米饭

详细做法:

STEP1、鸡胸肉对半切开成薄片,用刀背把肉拍一拍(肉厚的地方尽量拍扁一点,加入盐蚝油黑胡椒生抽腌半小时。

咖喱鸡排饭

STEP2、土豆胡萝卜切丁。鸡蛋液淀粉面包糠放入盘中备用

咖喱鸡排饭

STEP3、土豆胡萝卜丁在油锅中炸至微黄捞出,另起一锅加入水和咖喱块烧至土豆软烂

咖喱鸡排饭

STEP4鸡排的炸制要依次用鸡蛋液—淀粉—鸡蛋液—面包糠在鸡排表面挂住。

咖喱鸡排饭

STEP5、油锅大火烧热炸至金黄捞出(鸡胸炸太久会柴不要炸两遍)

咖喱鸡排饭

STEP6、摆盘

咖喱鸡排饭


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