STEP1、鸡腿洗净备用

STEP2、用剪刀去骨备用

STEP3、去骨以后的鸡腿肉，切成丁，加入生粉，胡椒粉，生抽，少量老抽拌匀备用

STEP4、香菇一分为四切块备用

STEP5、锅中倒油放入切好的蒜炒出香味

STEP6、倒入腌制好的鸡腿肉，中火，翻炒至鸡肉变白

STEP7、倒入香菇继续翻炒

STEP8、翻炒至香菇变软，倒入小半碗清水

STEP9、再放入切好的青椒，继续翻炒

STEP10、汤汁差不多收干加少量盐翻拌均匀起锅，即可