STEP1、花蛤放入铁腕内盖上盖子后，适当的摇晃使其吐沙。注意不要太用力，防止花蛤壳被摇破。白菜，金针菇，豆腐皮。切成小块待用。

STEP2、砂锅内倒入水后加热到沸腾后加入白菜杆，乌冬面，豆腐皮。后续加入花蛤。加入鸡精，味增，盐调味后。加入白菜叶及金针菇。全部煮熟后，关火即可。注意花蛤加热过久肉会缩小。