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腊八食谱—小米八宝饭

2022-03-19 10:41:07

煮米饭的水千万不能多,刚没过米这可以了,否则米会太软烂

配料表:

  • 糯米 (150克)
  • 小米 (100克)
  • 豆沙 (200克)
  • 红枣 (适量)
  • 核桃杏仁 (适量)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克)

详细做法:

STEP1、准备图上各种食材

腊八食谱—小米八宝饭

STEP2小米和糯米浸泡一晚,沥干水后倒入电饭煲里,加入糖和融化的黄油拌匀,加入水刚刚没过米,煮饭模式煮熟。

腊八食谱—小米八宝饭

STEP3、红枣去核

腊八食谱—小米八宝饭

STEP4、取一个大小适合的碗,用一块黄油在碗内壁涂抹一层黄油(方便后续脱模)把坚果排放在碗底,正中间放核桃,按杏仁、1/4红枣的顺序在核桃四周围一圈

腊八食谱—小米八宝饭

STEP5、然后轻轻将小米糯米覆盖坚果红枣,然后小心压紧,再在碗周用核桃、1/2红枣围一圈

腊八食谱—小米八宝饭

STEP6、然后再用小米糯米把碗边的核桃红枣覆盖、压紧,此时碗中间就会有一个坑,用豆沙馅把坑填满,然后再在碗边围一圈杏仁、1/8红枣

腊八食谱—小米八宝饭

STEP7、最后把碗填满、压紧。下锅蒸15分钟,然后把碗倒扣在碟子上脱模就可以了

腊八食谱—小米八宝饭

STEP8、美满

腊八食谱—小米八宝饭

STEP9、好香

腊八食谱—小米八宝饭

STEP10、豆沙馅哦

腊八食谱—小米八宝饭


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