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热菜家常菜

简单版海鲜咖喱饭

海鲜可以事先处理好,海鲜还可以选择鱿鱼,土豪可以龙虾。蔬菜看自己喜好加入。放的时间看蔬菜易熟度,好熟就迟点放。今天这个是10人份的,你们可以根据人数增减。除了盐真的什么都可以不加。椰奶可以换成纯奶一样鲜甜。

配料表:

  • 虾 (30只)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 咖喱 (100克)
  • 土豆 (4个)
  • 洋葱 (2个)
  • 米饭 (9碗)
  • 水 (600克)
  • 青贝 (1斤)
  • 椰奶 (2杯)
  • 西葫芦 (1根)
  • 排骨 (300克)

详细做法:

STEP1、所有材料先切小块,虾去虾线。青贝洗净泡在盐水吐啥

简单版海鲜咖喱饭

STEP2、锅烧热油排骨炒至变色,倒入洋葱,土豆块,萝卜块,翻炒出香味,加入水(多倒一点因为要炖煮)。

简单版海鲜咖喱饭

STEP3、土豆萝卜熟了加入虾,青贝,西葫芦块,蘑菇块(自己喜欢什么蔬菜就加什么)同时放入咖喱块放椰奶。煮到土豆软烂即可

简单版海鲜咖喱饭


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