STEP1、把盐，酵母，糖放进面粉里搅匀

STEP2、加水和成光滑面团，盖上保鲜膜或盖子放到温暖地方发酵（我都是习惯直接放进蒸锅里发酵，快）

STEP3、约1-2个小时就可以发好，看一下体积大概是之前的两倍大，拿出来加干面揉。我揉了不到十分钟，一百多下，这步不能偷懒，多揉是光滑的关键

STEP4、面团擀成长方形

STEP5、从下往上卷起来，尽量卷实。最后卷好约五厘米宽

STEP6、头尾切掉，中间的切分，大小尽量一致

STEP7、中间切好的面剂子摆在屉布上，两头的可以揉成一个圆馒头，

STEP8、盖上锅盖醒发十分钟后开火。大火烧开后转中火十五分钟。关火后焖三分钟再开盖

STEP9、真的很软