STEP1、1.先将所有材料用电子称称好，牛奶提前放入锅内加热至温热不烫口(我是用一次性杯子称好克重隔水加热的，酵母放入牛奶中化开，然后依次放入盐，白糖，酵母水加牛奶，黑芝麻糊粉，用筷子把面粉搅拌成絮状。

STEP2、2.搅拌成絮状后，用手开始揉面团，我一般揉十分钟左右，揉至面团光滑细腻，揉成圆形放入盆内，盆用保鲜膜密封好，隔水放置于蒸锅内，开始发酵(注意：蒸锅内的水温温度不烫手即可，这样有助于酵母发酵，太烫的水不行，会把酵母烫死)

STEP3、3.注意面团的发酵状态，天气热发酵时间会缩短，天气冷发酵时间会长一点，发酵至两倍大小即可，上图是发酵后的图片，今天室内温度大概18，发酵时间用了一个小时左右，用面粉沾在手指上，往面团内戳个手指孔，不回弹即可。

STEP4、4.面团发酵起来后内部有蜂窝状，我手抖没拍好。

STEP5、5.把发酵后的面团置于案板上开始加面粉反复揉压排气，排气后可以切开一点点面团，看面团内部是否有无气孔，气孔还很多需要继续排气。

STEP6、6.排气好的擀成方形薄片，卷起来，卷起来，因为小孩喜欢吃小馒头，不馒头个数会少些。

STEP7、7.切好后放置于蒸锅内，待30分钟二次醒发，上图为醒发后的图片，馒头明显变大，按压立即回弹，单个掂着轻盈。

STEP8、7.醒发侧面图来一张，二次醒发时锅内的水是温热的，不烫手。

STEP9、8.温水上，大火转中火蒸15分钟，待45分钟，上图为刚刚出炉的馒头图。

STEP10、再来一张刚刚出炉的图片，家人说这次的馒头有嚼劲，奶香味道足，很好吃