STEP1、适量的面粉加水，和成软硬适中的面团，放在一旁备用。

STEP2、将萝卜擦丝，用开水焯一下。

STEP3、将鱿鱼切成小丁，加入少许料酒腌制一会儿。

STEP4、将肉切成小块，加入适量的生抽、切好的葱、姜。

STEP5、将切好的馅料加油、盐、酱油、料酒搅拌均匀。

STEP6、将醒好的面团，切成大小均匀的面剂子，擀成面皮。

STEP7、将馅料放入面皮中、包好饺子。

STEP8、开水下锅，三开后捞出、盛盘。